挽き肉料理

ロール白菜 合挽き

ロール白菜 合挽き

ロール白菜のタネはハンバーグと同じなので合挽きで作れます。 まずは大きな白菜を茹でて冷ましておきます。 私はタネは簡単に合挽きと野菜だけで混ぜて白菜で巻きました。 バラけてきそうで心配だったので爪楊枝で境目を止めて煮込み […]

さつまいもと鶏挽き肉を使って

さつまいもと鶏挽き肉を使って

さつまいもと鶏挽き肉を煮物にしてあんかけ風にしました。 味付けは煮物で煮込んでおいて、さつまいもだけをお皿に取り出し、煮汁とひき肉はあんかけにして仕上げに千切りの生姜を乗せました。 生姜が良いアクセントになって美味しかっ […]

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