ホームベーカリーで作る抹茶くるみパンのレシピです。
強力粉250g
砂糖30g
塩3g
無塩バター30g
牛乳170cc
抹茶小さじ2
くるみ50g
イースト3g
くるみはフライパンで煎って、細かく刻み、後入れコールで入れます。
くるみは飾り用に少し置いておきます。
生地が出来上がってベンチタイム。
その後生地を丸めて、四ヶ所スケッパーでカットします。
真ん中に飾り用くるみを置いて二次発酵へ。
約二倍ぐらいの大きさになったら、190度のオーブンで余熱して15分焼きます。
それぞれ焼き加減は調節してくださいね。
ほんのり抹茶の風味でくるみの歯ごたえがあって美味しいですよ。
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