切り干し大根って栄養満点だそうですよ！
あと高野豆腐も。
乾燥させてるものって栄養が凝縮されて含まれるそうで身体に良い食材なんですって～。
母に教えてもらってから切り干し大根と高野豆腐は常に置くようになりました！
で、切り干し大根のレパートリーって煮物以外にあんまりない・・・
色々検索して思いついた切り干し大根サラダ。
これ、またまた簡単メニューで切り干し大根とわかめを戻して水切り、じゃこをプラスして青じそドレッシングであえただけ。
すごくさっぱりでシャキシャキ切り干し大根の歯ごたえもあって美味しかったです。
今の時期だと切り干し大根も安いしおすすめ料理です。
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