鶏肉

鶏肉ステーキ トマトソース添えです。 予め鶏肉には塩コショウとパセリを揉み込んで、焼きます。 トマトソースはトマト缶半分ぐらいを二人分でコンソメとウスターソースで味付けしました。 シンプルに美味しい料理です。 付け合せは […]

胸肉もやしあんかけを作りました！ 彩りにかいわれをのせて・・・ でも胸肉ってやっぱり蛋白ですね～^^; ちょっと考えてあんかけにしてみましたがイマイチ好きなお肉ではないです・・・   作り方は簡単でお酒をかけた […]

手羽元が安かったので煮物にして煮玉子を添えました。     手羽元を煮込む時にゆでたまごを入れてお皿に盛るときに切ってちょっと華やかに。   生姜は臭み取りにもなるので輪切りで入れました。 […]

お正月の食材だったはんぺんとこんにゃく。 はんぺんは冷凍してたけどこんにゃくがそろそろ・・・って感じだったので、はんぺんとこんにゃく入りつくねを作りました。 鶏ミンチ250gぐらいでこんにゃく半分、はんぺん一枚。 フード […]

味付けは塩麹とにんにくで充分美味しい唐揚げができました！     鶏肉を切ってビニール袋に入れて塩麹を満遍なく鶏肉に馴染むように適量入れます。 揉み込んでそのまま冷蔵庫で3時間ほど寝かせるだけ。 揚げ […]