豆腐

豆腐野菜あんかけ

豆腐野菜あんかけ

2013.04.19. 豆腐 0 コメント

豆腐に野菜あんかけをつくってのせました。 野菜は小松菜、しいたけ。 何でも家にあるものでできるのでおすすめメニューです。 お豆腐とあんかけって美味しいですよね! 寒い時期は生姜を入れてると身体もぽかぽか温まりそうです。 […]

高野豆腐を炒めものに!

高野豆腐を炒めものに!

2013.02.12. 豆腐 0 コメント

高野豆腐も煮るだけではなくて炒める料理にも使えます! 水で戻してから好みの大きさに切り、好きな具材と炒めます。 前日にこんにゃくの煮物を多めに作ったので、それをプラスして、味付けは塩コショウと醤油で。 緑野菜が入ってれば […]

豆腐とろとろ

豆腐とろとろ

2013.01.25. 豆腐 0 コメント

豆腐を暖かく食べるのは鍋や湯豆腐だけではなく、これもおすすめ!     鍋に少しの水と豆腐を入れて混ぜます。 ダシを少し入れてぐつぐつ煮てから片栗粉でとろみをだして出来上がり。 かつを節をのせて、醤油 […]

豆腐ステーキ

豆腐ステーキ

2013.01.23. 豆腐 0 コメント

木綿豆腐を使って豆腐ステーキを作りました!     豆腐はしっかり重りをのせて水切りします。 豚肉くるくる巻きつけて、小麦粉をまぶして焼きます。 醤油、みりん、砂糖各大さじ2の甘辛タレを絡めて出来上が […]

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