今日の献立やレシピ 【我が家ごはん】

明日は実家の両親が我が家にご飯を食べにくるのでメニューを考えていました！！ 大人４人分って結構大変ですよねー。 手巻き寿司とか、鍋とかメイン重視のメニューだと楽だけど、今回は一品ずつ出すようにします。 となると品数もいるし、量もいるとなって...

最近常備菜というものが流行っていますね。 中でも人気な本がこちら。   常備菜 梨花さんもブログで紹介されていたので知っている方も多いかな？ まず常備菜とは・・・ 日もちがして、 まとめて作り置きにできるおかずのことを言います。 これがあっ...

おせち盛り付けって難しいですよね。 私の重箱は2段なので量を詰め過ぎると全種類入らないし、少ないと空いてしまうと見た目が悪いので、とりあえず詰める食材を出してから始めます。 今年おせちに入れたのは 有頭海老、数の子、筑前煮、煮物、かまぼこ、...

先日フラッと行った無印良品でナンとカレーのキットを買いました！ ナンは水と油を入れて焼くだけの簡単工程で、カレーも具材を自分で揃えるだけで後はキットの材料を混ぜて煮こむだけ。 カレーはタイカレーのイエロー。 最近カレー屋さんのカレーの美味し...

今日7月15日放送のヒルナンデスのコーナーで君島十和子さんがいわしの缶詰を使ったレシピを紹介されていました。 いわしの缶詰は味もついてるしおろす必要もないのでそのまま使えるし便利食材！ 紹介されてたレシピは耐熱容器にいわしの缶詰、トマト、ズッ...

グリーンスムージーの小松菜レシピは 小松菜、キウイ、バナナ、リンゴ、水 を適量入れました。 フルーツは基本的に何でも合いますね。 好きなフルーツ入れて味を誤魔化せば美味しく飲めますよ。 ほうれん草は青臭い匂いがしたけど小松菜はそこまでしません...

アボガドを購入してそのまま熟れすぎてしまったのでパスタにしました。 トマトとアボカドのパスタです。   味は和風っぽくするために浅漬のもとを少しいれて、かつおフレークを入れたのでほとんど味付けしてません。 トマト、アボガド、かつおフレー...

ホームベーカリーで作るきな粉パンレシピです。 生地はいつも通り説明書通り作り、ベンチタイムをした後成型。 分割した生地を伸ばしてきな粉フィリングをのせます。 巻くので端っこは空けておいてくださいね。 くるくる巻いて・・・ 繋ぎ目はつまんで止め...

豆腐に野菜あんかけをつくってのせました。 野菜は小松菜、しいたけ。 何でも家にあるものでできるのでおすすめメニューです。 お豆腐とあんかけって美味しいですよね！ 寒い時期は生姜を入れてると身体もぽかぽか温まりそうです。  

たけのこが旬の季節になりましたね！！ 早速ワカメと煮物にしました。 たけのことワカメの煮物と言えば定番ですよね！ 下茹でしてから煮るので短時間で調理できます。 わかめは早く入れるととろとろになるのできをつけましょう！！ 他にもたけのこご飯、炒...

アイスプラントはサラダにして食べました！ 初めてみる食材だったのでシンプルにレタスとトマトと和えてドレッシングで。 見た目は透明なプチプチしたものが葉っぱについてて一見不思議な食べ物。 でも味は普通にレタスとかと変わりなく食べれるので大丈夫...

一口餃子で有名な京都の泉門天の餃子を頂きました！！ これが結構美味しかったので手作りではないですけど載せました(^^)   生にんにくなしで作られてるので女性でも匂いを気にすることなく食べれます！ 白菜とニラが主材料なのでヘルシー餃子。 私自...

スペアリブをマーマレードジャムを使って簡単に作ってみました！ 玉ねぎ、しめじ、人参を一緒に入れて煮込みました。 肉もスペアリブは高いので豚ブロックで代用。 肉をこんがり焼いて調味料を入れて煮こむだけです。 煮こむ前に居下茹ですると柔らかくな...

先日桜のお花見に行くのでお弁当を作りました！ 家にあるもので作ったので簡単レシピです。   卵焼き、ハム、ウインナー、キムちくわ、ブロッコリー、マカロニサラダ、お魚缶詰、高菜 これとおにぎり。 朝バタバタしないように卵焼きは前日用意してお...

ホームベーカリーでレーズンパンを作ってみました！ 市販に売ってるレーズンを一袋そのまま入れてます。 生地を説明書のレシピ通り作って、ベンチタイム、成型、二次発酵。 成型も好みの大きさに丸めるだけなので簡単です。 200度に余熱したオーブンで20分...

緑豆を頂いたのでカレーを作りました！ 初めて緑豆をもらったのでどう調理するか悩みましたが・・・ 水で充分に戻してから使うそうです。 挽き肉とトマトを入れて。   隠し味にタバスコを入れてちょっとピリカラで食べやすかったです。

ロール白菜のタネはハンバーグと同じなので合挽きで作れます。 まずは大きな白菜を茹でて冷ましておきます。 私はタネは簡単に合挽きと野菜だけで混ぜて白菜で巻きました。 バラけてきそうで心配だったので爪楊枝で境目を止めて煮込みました。 スープは鶏...

ホームベーカリーでフランスパンを作りました。 外はサクサク、中はしっとりのパンの出来上がり！ レシピは 強力粉210g 薄力粉90g 水210cc 塩小さじ1.5 砂糖小さじ1.5 ドライイースト小さじ1 ホームベーカリーの生地をつくるコースで開始。 出来上がったら...

ピーマンの肉詰めを卵なしで作りました！ ひき肉と玉ねぎ、にんにくを少し入れて塩コショウだけ。 ソースはケチャップととんかつソースを混ぜただけです。 すっかり卵を入れるのを忘れてしまい・・・^^; 焼いた時に浮いてくるのはそのせいですかね～。 味...

豚肉炒めに春雨とお麩を入れてみました！ お麩も春雨も安いしかさ増しになるので節約料理ですよね。 野菜はその時あるものを適当に！ 味付けも何でもありだし、お腹も膨れるしおすすめ料理です。

豚肉と白菜炒めをそのままではなくて豚肉に片栗粉を付けて炒めてみました。 味付けしてもやしも入れてたので野菜の水分も出てとろっと良い感じに。 味付けは鶏ガラで。 美味しかったです(^^) そんな日の献立は・・・ ホタルイカ、ゆかりサラダ、大根と豆腐...

コーンパンを前回のハムマヨパン同様に作ってみました！！ 今回はハムマヨとコーンと二種類です。 コーンはマヨネーズと和えてのせましたが、思ったよりマヨネーズ多めの方が良さそうです。 前のハムマヨもそうでしたが、パンと馴染むと結構味が変わります...

少し前の話になりますが、ヒルナンデスで紹介された無印良品の金目鯛ごはんを購入しました。 お米を研いで、この調味料と具を入れていつも通り炊飯器で炊くだけ。 金目鯛は少ししか入ってませんが、味はしっかりしてて美味しかったです！！ 2合炊きで399円...

ワカメとタコの酢の物って酢の物レシピでは定番メニューですよね！！ そこにレタスをプラスしてかさ増ししてみました！！ レタスなので酢の物でも合いますね。 そんな日の他のメニューは カレイ、高野豆腐と卵煮、ほうれん草炒めでした。 魚がメインの日は...

ブロッコリーパスタを浅漬の素を使って作りました！ 具はブロッコリー、玉ねぎ、しめじ、にんにく。 パスタの茹で汁と浅漬の素を入れただけです。 浅漬の素がしっかりしてるのでそれだけで充分ですね～。 ブロッコリーは一房大きめだと２人では結構な量が...

一風堂のもやしナムルが美味しいので作ってみました！！ 一風堂のもやしナムルは席に置いてあって自由に食べれるんですけど、美味しいんですよね～。 辛さもちょうど良くて味もしっかり馴染んでる。 もやしだったら家でも作れる！ということで何となくやっ...

ホームベーカリーで作る抹茶くるみパンのレシピです。 強力粉250g 砂糖30g 塩3g 無塩バター30g 牛乳170cc 抹茶小さじ2 くるみ50g イースト3g くるみはフライパンで煎って、細かく刻み、後入れコールで入れます。 くるみは飾り用に少し置いておきます。 生...

たらのあらを見つけたので買ってみました！ あらって安いんですねー。 量も結構入ってるのにすごく安くて驚きました。 そのあらをつかってあんかけ料理を。 味見したのになんか濃い味付けになってしまいました・・・ たらにも下味つけてたので余計濃くなっ...

ホームベーカリーで作るココアチョコパンレシピです。 強力粉260g ココア20g 無塩バター50g 砂糖25g 塩5g 溶き卵30g スキムミルク12g 水150ml イースト3g チョコチップ60g パンケースにセットして後入れコールでチョコチップを入れてください。 生地を休ま...

卵とチョコレートだけで美味しいチョコケーキが作れました！ 材料はこれだけ。 卵白と卵黄をわけます。 チョコレートは湯煎で溶かします。 卵白はメレンゲを作ります。 私はフードプロセッサーで簡単にしちゃいました！ 溶けたチョコレートに卵黄を少しず...