ホームベーカリー SD-BMS105でハムマヨパンを作りました。

ホームベーカリー SD-BMS105でハムマヨパンを作りました！

生地はいつも通り説明書にある生地をつくるのレシピです。

生地ができたらそのままパンケースの中で30分ほど放置すると発酵が進みます。

そして成型

分割してハムより一回り大きいぐらいに広げてハムを乗せます。

それをそのままくるくる巻いて、繋ぎ目はつまんできちんと閉じてください。

それを折りたたみ、また繋ぎ目はつまんで閉じる。

これを起こして、包丁で先は少し残してカット。

開きます。

これで成型は出来上がりです、味付けは発酵が終わってからです。

とりあえずここから二次発酵。

私は二次発酵の間、霧吹きをかけて乾燥しないようにしています。

発酵が終われば190度に余熱して、その間にマヨネーズをかけておきます。

オーブンで15分焼いて出来上がり。

焼き上がりはそれぞれ調整してくださいね！

この後パセリとブラックペッパーをかけました！

多いかも！っていうぐらいマヨネーズをかけたほうが味がしっかりして美味しいですね。