先日ホームベーカリーでウインナーロールを作りました！
生地は説明書通りにセットして、1時間ほどで出来あがり。
生地に濡れ付近をかけて20分ほど休ませて・・・
好きな大きさに分割します。
細く伸ばしてウインナーに巻きつける。
すべて終わったら次は発酵です。
オーブンの発酵機能40度で40分～50分が大体の目安です。
我が家のオーブンはなかなか発酵が進まないので、お湯を沸かして何もしていないオーブンの中に入れて高温多湿の環境を作るようにしています。
感想するので霧吹きで水をかけると、しっとりした生地のまま発酵できますよ。
生地が約2倍の大きさになって発酵できたらケチャップやマヨネーズで味付け。
190度の余熱で20分ほど焼きます。
オーブンによって違うので始めは短く焼いて様子をみたほうが良いかもしれません。
これの出来はちょっと発酵不足なのと乾燥して硬くなってしまいました。
パンは繊細で難しいですね。
また挑戦します！！
これがあれば何でも作れますよ(^^♪
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