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塩麹の唐揚げ

味付けは塩麹とにんにくで充分美味しい唐揚げができました!

 

 

鶏肉を切ってビニール袋に入れて塩麹を満遍なく鶏肉に馴染むように適量入れます。

揉み込んでそのまま冷蔵庫で3時間ほど寝かせるだけ。

揚げる前ににんにくチューブを入れてあげました。

粉は薄力粉1:片栗粉2の割合で揚げるとサクッとしますよ。

 

最近使い始めた塩麹がいろんな料理で役立っています。

 

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